INTRODUCTION
N'importe qui peut avoir un cancer à tout âge; cependant; environ 77% de tous les cancers sont diagnostiqués chez des personnes âgées de 55 ans et plus. Depuis que cet article se concentre uniquement sur la prévention du cancer par l'alimentation, nous devons mettre l'accent sur l'importance d'inclure la réduction du risque de style de vie dans votre programme de prévention du cancer ainsi. Nous espérons que les informations contenues dans cet article vous aide dans votre quête pour le maintien d'une vie  sain sans cancer.

HERBES

• Reishi (Ganoderma) , shiitake et maitake - contiennent des produits chimiques polysaccharides-plantes qui ont été trouvés pour être efficace dans la prévention de la croissance tumorale et dans le renforcement du système immunitaire. Les champignons stimule la fonction immunitaire et également inhiber la croissance tumorale, favorise de nombreuses activités stimuler le système immunitaire, y compris la stimulation des macrophages, augmentation de l'activité cytotoxique des macrophages, augmentation de la production de l'interleukine-1 et -2, augmentation de la production de lymphocytes T, et amélioré la fonction CD-4 cellules.

• Astragalus . Une étude de 1990 a conclu que la prise de l'astragale a augmenté la capacité de l'organisme à détruire les cellules cancéreuses par dix. Shi Quan Da Bu Wan, une formule chinoise contenant astragale et ligusticum, a été prouvé plus efficace dans l'amélioration de l'immunité cellulaire, l'interleukine spécifiquement la production par le corps.

• Ginseng (Panax) - peut non seulement arrêter la croissance des cellules malignes du foie dans le tube à essai, mais il peut les retourner à la normale. Dans études animales le panax ginseng a été montré pour inhiber les métastases dans le poumon et le foie et pour réduire les niveaux de plaquettes et de fibrinogène élevées provoquées par les lignées de cellules tumorales.

• Bai Zhu-contient 3 composants inhibiteur de cancer qui ont démontré la plus forte activité contre le cancer de l'œsophage.

• Calotte chinois (Scutellaria baicalensis) - inhibe de nombreux virus y compris les virus de la tumeur et le virus VIH en inhibant la transcriptase inverse. Il est aussi anti-inflammatoire et induit la mort cellulaire dans un certain nombre de lignées de cellules cancéreuses, y compris les sarcomes et les deux cancer du col utérin. (Yance, 1999)

• Codonopsis stimule la croissance des cellules rouges du sang, améliore la formation de trans-cellule T et stimule la phagocytose.

• Réglisse (Glycyrrhiza glabra) - contient la glycyrrhizine qui possèdent la capacité de blocage contre les agents promoteurs de tumeur. Une étude récente au Japon a démontré que la glycyrrhizine peut inhiber le cancer du foie causée par l'hépatite. (Yance, 1999; Kumada, 2002)

• Chai Hu Shu Gan San (Minor Bupleurum Formula): Cette formule a été trouvé extrêmement efficace pour inhiber le cancer en renforçant le système immunitaire, induisant l'apoptose et l'inhibition de l'angiogenèse. Il est particulièrement utile dans le sein et les cancers du foie, mais peut également être utilisé pour traiter le cancer du côlon. Il Présente une activité anti-inflammatoire semblable à la prednisone. (Yance, 1999)

• Les plantes médicinales qui ont fait preuve d'une action antitumorale dû à la modulation de la mort cellulaire programmée et la prolifération arrêté sont trichosanthes, le soja, l'ail, le gingembre et le thé vert. (Thatte, 2000)

LÉGUMES UTILES
• L'Asperges ont un effet de nettoyage sur le système lymphatique et les reins. Il contient des composés de protéines appelées histones qui sont supposées agir comme normalisateurs de croissance des cellules sur la division des cellules cancéreuses.

• Les avocats sont peut-être la meilleure source globale de gras essentiel et ajoute glutathion et sont une excellente source de protéines. Les avocats sont facilement digérés, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes qui se remettent d'une chirurgie ou pour les personnes très malades.

• Brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles, pommes, pamplemousses, abricots et cerises - contiennent D-glucarate. un composé naturel produit en petites quantités par les humains et certaines plantes. Il encourage la désintoxication des carcinogènes environnementaux et les promoteurs de tumeurs oestrogéniques.

• Brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur, les carottes et les oignons verts contiennent un composé anticancéreux puissant appelé sulforaphane qui selon les scientifiques de l'école de médecine John Hopkins augmente considérablement systèmes enzymatiques anti-cancer dans les cellules. Elles contiennent aussi des isothiocyanates qui améliorent la glutathion S-transférase, ce qui permet l'excrétion cancérigène. Les germes de brocoli contiennent jusqu'à 100 fois plus de sulforaphane que le brocoli fait lui-même. Un autre composé qui se trouve dans le brocoli et d'autres légumes crucifères appelé indole-3-carbinol a été démontré que l'augmentation de l'excrétion d'une forme d'oestrogène appelé hydroxyestrone 2, qui est lié au cancer du sein.

• Brocoli et oignons - contiennent la quercétine. une flavone qui a un effet d'inhibition de cancer en empêchant un défaut dans le gène suppresseur de tumeur p53. La quercétine inhibe également la production de PGE-tumeur série 2 en bloquant les réactions proflammatory dans le corps.

• Le brocoli contient dithiolethiones qui déclenchent la formation de glutathion-S-transférase, qui peut empêcher d'endommager le cancérogènes ADN d'une cellule.

• Carottes, patates douces, le chou vert, le cantaloup, la courge, les abricots, citrouille fraîche, le chou frisé, les épinards, les mangues, les papayes et les ignames - contiennent bêta-carotène qui est considéré comme l'un des agents anti-cancéreux les plus prometteurs. Il peut également empêcher une deuxième tumeur chez les patients qui ont été guéries d'un cancer initial, mais maintenant résister à un risque accru de développer de nouveaux cancers dans la partie supérieure du tube digestif. Les caroténoïdes sont mieux assimilées si elles sont prises avec un gras comme l'huile d'olive ou l'huile de lin.

• L'ail, les oignons, les poireaux et les échalotes; selon l'Institut national du cancer ail est l'un des meilleurs aliments pour la protection contre le cancer. Il contient l'anti-cancer, sélénium, qui stimule la production de globules blancs et induit l'apoptose (mort des cellules cancéreuses). Alliums contiennent des composés qui stimulent la production d'enzymes capables de neutraliser les radicaux libres dont le lien avec le cancer. Alliums contiennent saponins et sulfures d'allyle qui augmentent la production de glutathion-S-transférase et d'autres enzymes qui augmentent l'excrétion cancérigène.

• L'ail, les oignons, les noix du Brésil. céréales et légumes entiers - contiennent sélénium, ce qui provoque les cellules cancéreuses de mourir avant qu'ils ne s'étendent, les réparations ADN endommagé, protège contre les radicaux libres et facilite le processus de désintoxication naturelle du corps.

• Les légumes verts, la chlorelle et la spiruline - contiennent de la chlorophylle qui est un antigenotoxin qui inhibe l'activité mutagène de certaines substances chimiques. Selon une étude publiée dans la revue Mutation Research en 1989, la chlorophylle s'est avéré être un antimutagen plus efficace que toutes les vitamines anticancéreux connus, y compris vitmains A, C et E.

• Pommes de terre - sont une riche source d'acide alpha-lipoïque - un puissant antioxydant qui renforce et régénère d'autres antioxydants dans le corps, en particulier la vitamine E. Le biochimiste Richard Passwater, Ph.D. suggère que peut même inhiber l'activation du gène qui déclenche la croissance du cancer dans les cellules. Les pommes de terre contiennent également une quantité variée de composés polyphénoliques et les inhibiteurs de la protéase et sont une excellente source de vitamine C.

• Poivrons rouges, jus d'orange frais, brocoli, jus de pomme, poivrons verts, jus de pamplemousse, jus de canneberge, la papaye et fraises fraîches contiennent la vitamine C qui combat les radicaux libres. La vitamine C semble offrir une certaine protection contre tous les cancers.

• Tomates, pastèques, poivrons rouges et carottes contiennent lycopène qui peut expliquer une récente étude italienne qui a révélé que les personnes qui mangeaient des tomates crues au moins 7 fois par semaine réduit de moitié leur risque de plusieurs cancers par rapport à ceux qui avaient mangé des tomates pas plus d'une fois semaines.

• Cresson, le chou et le navet chinois - contient phénéthyle isothiocyanate qui peut prévenir le cancer du poumon induite par la nicotine.

FRUITS UTILES
• Canneberges contient l'anti-cancer constituant proanthocyanidines qui a une capacité anti-oxydante dix fois supérieure à celle de la vitamine E.

•Les figues - qui contiennent le benzaldéhyde a été démontré expérimentalement pour diminuer considérablement l'absorption de thymodine adénine et qui conduit à une baisse du niveau d'ATP dans les cellules cancéreuses, tout en n'ayant aucun effet sur les cellules normales. Il apparaît qu'il peut arrêter la progression de la tumeur et ont un effet paralysant sur ??la croissance tumorale.

• Fruit - contient de l'acide caféique, qui améliore la production des enzymes qui rendent carcinogènes plus soluble dans l'eau. Les fruits contiennent également ajouter férulique qui se lie à nitrates dans l'estomac prévention de la production de nitrosamines cancérigènes.

• pamplemousse - contient la naringénine flavonoïde qui ralentit la croissance des cellules de cancer du sein humain.

  • Les raisins, nombreuses baies et les noix contiennent un composant calledresveratrol de phytoalexines qui a montré une activité de chimio-prévention du cancer. Le resvératrol a été trouvée pour agir comme un antioxydant, antimutagène et anti-inflammatoire. Il a également été démontré pour inhiber le développement du cancer du sein et d'induire l'activité de antiprogression dans la leucémie myéloïde humaine.

• Grenades, les raisins, les fraises, les framboises et les noix contiennent de l'acide ellagique qui bloque la production de l'organisme des enzymes utilisées par les cellules cancéreuses. L'acide ellagique est particulièrement efficace dans l'inhibition du cancer du poumon provoquée par le tabac.

• Les raisins rouges (surtout les graines), les bleuets, mûres, cerises et raisins contiennent des proanthocyanidines oligomères qui aident à protéger l'ADN contre les radicaux libres due à la radiation et produits chimiques et de ralentir la mutation des cellules cancéreuses.

• Mandarines - contiennent tangertin qui inhibe l'adhérence des cellules endothéliales, une étape très importante dans le processus métastatique du cancer.

GRAINS UTILES, légumineuses et autres aliments
• L'orge, le son. la levure de bière, le riz brun, poulet, dates, les légumes verts, les légumineuses, les lentilles, le lait, les champignons, les oranges, les pois cassés, les légumes-racines, le saumon, le thon, le germe de blé, les grains entiers et de blé entier contiennent l'acide folique qui augmente la production de globules blancs essentiels dans la défense contre le cancer. L'acide folique dans les légumes verts à feuilles vert foncé, les oranges et le foie peut agir de concert avec la vitamine B12 pour prévenir les blessures aux tissus pulmonaires et retarder le développement de cancer chez les fumeurs de cigarettes.

• Les œufs - des œufs bio de préférence, sont l'un des meilleurs aliments riches en protéines pour les personnes atteintes de cancer. Les œufs contiennent les huit acides aminés essentiels et sont riches en acides gras essentiels, vitamines, minéraux,  glutathion, soufre et les phospholipides. Ils sont mieux préparés cuit lentement ou poché. Un ou deux peuvent être consommés une fois ou trois fois par semaine.

• Poissons. Une étude récente a montré que les huiles de poisson oméga-3 en empêchent l'angiogenèse et de réduire l'envahissement de la tumeur. Bien qu'une alimentation riche en protéines animales n'est pas recommandé pour certaines personnes portions modérées une ou deux fois par semaine peut contribuer à une alimentation équilibrée.

• Fibres de fruits, de légumes, les haricots et les grains entiers. Depuis 1980, les études ont montré que les fibres protège contre le cancer du côlon.

• Huile d'olive - ne s'oxyde pas facilement et est également une bonne source de squalène. l'inhibiteur le plus puissant de l'angiogenèse. N'achetez que des huiles pressées à froid non raffinées végétales polyinsaturées, mais ne pas les utiliser en cuisine.

• Sardines, les épinards et les arachides - contiennent CoQ10 qui protège contre le cancer en renforçant le système immunitaire et le zapping radicaux libres.

• Le soja, pois chiches et autres légumineuses - contiennent des inhibiteurs de protéase qui réduisent certaines enzymes dans les cellules cancéreuses.

• Les produits de soja. Produits de soja fermentés tels que le miso, shoyu, tempeh et le natto contiennent des propriétés de prévention du cancer qui dépassent celle de soja fermentées, le lait de soja et le tofu. Produits à base de soja fermenté sont riches en isoflavones, dont la génistéine, qui a été montré pour bloquer la croissance d'un certain nombre de cancers.


Aliments à éviter
• Évitez la viande bovine, porc et d'agneau; viandes et foie traitées. Dans une vaste étude à Harvard, il a été montré que le risque relatif de cancer du côlon chez les femmes qui ont mangé la viande bovine, porc, agneau ou comme plat principal chaque jour était environ deux fois et demie celle des femmes qui ont mangé ces aliments moins d'une fois par mois. Les viandes transformées et le foie ont également été associés à un risque accru, tandis que les poissons et le poulet sans peau sont liés à une diminution du risque. La conclusion est qu'un apport élevé de tat animale a augmenté le risque de cancer du côlon.

• Évitez toutes les graisses et les huiles traitées ou des aliments contenant des huiles traitées, y compris des produits hydrogénés ou partiellement hydrogénés. Les acides gras trans ou huiles hydrogénées trouvés dans les huiles végétales et la margarine sont liées à une augmentation du cancer du sein. Éviter que l'huile de canola, l'huile de carthame, l'huile de maïs, l'huile de soja, l'huile de sésame, ainsi que de la margarine. Évitez tous les cookies commerciaux, les craquelins, grignotines, les aliments surgelés, charcuterie, la mayonnaise, les aliments frits et les aliments étiquetés «partiellement hydrogénée».

• Évitez la friture de viande, de volaille ou de poisson - en particulier lors de l'utilisation des acides gras polyinsaturés tels que carthame ou l'huile de maïs, car il peut produire substances carcinogènes potentiels appelés amines hétérocycliques qui ont été liés à de nombreuses formes de cancer.

• Évitez les glucides raffinés tels que le sucre blanc et la farine blanche. Ils peuvent causer des niveaux anormalement élevés de glucose dans le sang, un facteur commun dans le cancer. L'excès de glucose alimente le processus de fermentation des cellules cancéreuses et inhibe le système immunitaire. Niveaux élevés de glucose sont vus trois à huit fois plus souvent chez les personnes atteintes d'un cancer actif. Une étude sur l'alimentation et le cancer du sein ont montré une relation entre un excès d'apport en amidon (pâtes raffinées et le pain), et cancer du sein.

• Les patients atteints de cancer doivent éviter le café. Pour les personnes en bonne santé, cependant, le café organique est bien avec modération.

• Les patients atteints de cancer devraient éviter l'alcool. L'alcool réduit les niveaux de glutathion et souligne le foie. Pour les personnes en bonne santé un verre de vin rouge organique avec un repas est très bien. Le vin est une source riche de deux anti-carcinogènes très importants - PCO et resvératrol.

• Ne pas fumer. Nombreuses études ont montré l'augmentation significative du risque de cancer du poumon, de la vessie, de l'oesophage, de l'estomac et du pancréas chez les fumeurs par rapport aux non-fumeurs.